A família Underberg é de origem alemã e sua história remonta ao século XIX, quando a empresa de destilaria Underberg foi fundada em 1846 por Hubert Underberg-Albrecht em Rheinberg, uma cidade localizada no oeste da Alemanha. A empresa inicialmente produzia uma variedade de bebidas alcoólicas, mas logo se especializou na produção da icônica bebida digestiva Underberg. Hubert passou a administração da empresa para seu filho, Paul, que levou a Underberg a novos patamares, expandindo seu mercado para outros países da Europa e do mundo. A bebida tornou-se popular entre os viajantes e é vendida atualmente em mais de 130 países. A família Underberg ainda controla a empresa e mantém a fórmula secreta do Underberg, que é produzido com 43 ervas e especiarias. Além da destilaria, a família também é conhecida por seu patrocínio ao esporte, como o Underberg Tennis Grand Prix e o Underberg Gold Cup, eventos esportivos de renome na Alemanha. A família também é ativa em causas sociais, realizando doações em diversas áreas, incluindo arte, cultura e educação.