A origem e história da família Ulmer não é conhecida com precisão, pois há vários ramos que se originaram em diferentes partes do mundo. No entanto, acredita-se que o sobrenome Ulmer tenha origem alemã, derivado de Ulm, uma cidade na região de Baden-Württemberg, na Alemanha. Algumas fontes indicam que a família Ulmer emigrou para os Estados Unidos no século XIX, estabelecendo-se principalmente nos estados do sul, como Alabama e Texas. Outros ramos da família podem ter se estabelecido em outros países, como o Canadá e a América Latina. Ao longo dos anos, a família Ulmer se espalhou por diferentes regiões e se diversificou em várias atividades econômicas, incluindo agricultura, comércio, indústria e serviços. Atualmente, há muitos Ulmers em diversas partes do mundo, com diferentes origens e histórias familiares.