A origem da família Pascolato é italiana. O sobrenome vem de Pascolato, que significa "pastor" em italiano. Acredita-se que os primeiros membros da família tenham se estabelecido na região de Veneza, na Itália, durante o século XVII. No Brasil, a história da família Pascolato começa com o patriarca Luigi Pascolato, nascido em 1888 em Treviso, Itália. Ele emigrou para o Brasil em 1908, com apenas 20 anos de idade, em busca de novas oportunidades. Luigi se estabeleceu em Criciúma, Santa Catarina, e trabalhou como minerador. Mais tarde, ele se casou com Angelina Pascolato e teve seis filhos, dando início à linhagem Pascolato no Brasil. Os filhos de Luigi e Angelina seguiram caminhos diferentes na vida. Um deles, o patriarca da família na moda, foi Caetano Pascolato, que se mudou para São Paulo em 1950 e se tornou um empresário bem-sucedido no setor têxtil. Caetano fundou a empresa Tecelagem Santa Helena, que produzia tecidos finos para a indústria da moda. Ele também se tornou um importante consultor de moda, com uma vasta rede de contatos na indústria. Ao longo dos anos, a família Pascolato se tornou uma das mais influentes no mundo da moda no Brasil, com membros envolvidos em diversos segmentos, incluindo design, produção, ensino, mídia e consultoria.