A família Huebscher tem origem alemã, mais especificamente da região da Pomerânia, que hoje está localizada principalmente na Polônia e na Alemanha. A história da família Huebscher remonta ao século XVII, quando o sobrenome começou a ser utilizado pelos primeiros membros da família. Durante o século XIX, muitos membros da família emigraram da Pomerânia para outras partes da Europa e do mundo, em busca de melhores condições de vida e oportunidades. No Brasil, a família Huebscher se estabeleceu principalmente na região Sul do país, especialmente no estado do Paraná. Muitos membros da família se dedicaram à agricultura e à produção de leite e queijo, contribuindo para o desenvolvimento econômico da região. Hoje em dia, existem muitos descendentes da família Huebscher vivendo em diferentes partes do mundo, mantendo a tradição e a cultura da família.