A família Ebling é originária da Alemanha. A história da família Ebling é documentada desde o século XV, quando um homem chamado Hans Ebling apareceu em um registro da cidade de Colônia, na Alemanha. Desde então, a família Ebling tem sido uma família alemã de classe média. A maioria dos membros da família Ebling tem trabalhado como comerciantes, agricultores ou artesãos. A família Ebling também tem um longo histórico de serviço militar, com muitos membros da família servindo nas Forças Armadas Alemãs ao longo dos séculos.