A origem da família Amsellem é incerta, mas acredita-se que seja de origem judaica. A maioria dos membros da família hoje em dia vive em Israel, Marrocos e França. Não há muitas informações disponíveis sobre a história da família Amsellem, mas sabe-se que muitos dos seus ancestrais foram comerciantes e artesãos. Alguns membros da família também foram líderes religiosos e estudiosos da Torah. Durante a Segunda Guerra Mundial, muitos membros da família Amsellem foram forçados a emigrar para outras partes do mundo devido à perseguição nazista. Hoje em dia, a família Amsellem é ativa em várias áreas, incluindo negócios, política, medicina e advocacia.