A origem e história da família Zavattaro são incertas e difíceis de rastrear devido à falta de registros históricos confiáveis. No entanto, acredita-se que o sobrenome seja de origem italiana e tenha surgido na região da Ligúria, no norte da Itália. Existem várias hipóteses sobre a origem do sobrenome Zavattaro. Uma delas diz que ele vem do nome de uma localidade chamada Zavattaro, na província de Gênova, onde a família teria se originado. Outra hipótese sugere que o sobrenome vem de uma palavra dialetal liguriana que significa "viajante ou vendedor ambulante". A história da família Zavattaro é difícil de rastrear, mas sabe-se que alguns membros da família emigraram para a América do Sul no final do século XIX e início do século XX, em busca de melhores condições de vida. Hoje em dia, há Zavattaros espalhados por vários países, incluindo Brasil, Argentina, Itália e Estados Unidos.