A origem e história da família Gustin é incerta e pode variar dependendo da região geográfica. É possível que o sobrenome tenha origem italiana ou francesa, derivado de nomes como Agostino ou Augustin. Na Itália, o sobrenome pode ter se originado na região de Veneto, mais especificamente na cidade de Piovene Rocchette. Em outras regiões italianas, como a Toscana e a Emília-Romanha, também existem famílias com o sobrenome Gustin. Já na França, o sobrenome pode ter se originado na região da Alsácia, próxima à fronteira com a Alemanha. A família Gustin também é encontrada em outras regiões francesas, como a Lorena e o Norte-Passo de Calais. Os primeiros registros da família Gustin datam do final do século XIX, quando a imigração italiana e francesa para as Américas aumentou significativamente. Atualmente, a família Gustin está presente em vários países, incluindo os Estados Unidos, Brasil, Argentina, Canadá e Austrália.