A origem da família Giesen é alemã. O sobrenome é derivado da palavra "gisel", que significa "refém" ou "garantia". Acredita-se que a família seja originária da região da Baviera, no sul da Alemanha, e que tenha se espalhado por outras partes do país ao longo do tempo. Historicamente, a família foi registrada pela primeira vez em documentos no século XIV, no estado de Baden-Württemberg. Durante a Idade Média, os Giesen eram nobres e governavam pequenos feudos em algumas partes da Alemanha. Com o passar do tempo, a família se dividiu em várias ramificações, cada uma com seus próprios ramos e tradições. Alguns integrantes da família se dedicaram às artes, como a música e a pintura, enquanto outros se envolveram em negócios e comércio. Hoje em dia, os Giesen são encontrados em vários países ao redor do mundo, incluindo Alemanha, Estados Unidos, Austrália e Nova Zelândia. Muitos membros da família ainda mantêm as tradições e valores que foram passados por várias gerações de Giesen.