A família Evaristo é originária da Itália. A história da família começa com Giacomo Evaristo, um comerciante de vinho que nasceu em 1740. Giacomo se casou com Maria Rosa em 1760 e os dois tiveram oito filhos. A família imigrou para o Brasil em 1810, estabelecendo-se no Rio de Janeiro. Descendentes da família Evaristo vivem no Brasil, Argentina, Uruguai e Estados Unidos.