A origem da família Cubillos é espanhola. De acordo com registros históricos, a família Cubillos era originária da região de Burgos, na Espanha, e seu nome deriva do latim "cubulus", que significa barril. Acredita-se que a família Cubillos tenha se estabelecido em várias partes do mundo, incluindo a América Latina, onde muitos membros da família fizeram fortuna ao longo do tempo. Eles foram estabelecidos principalmente na Colômbia, Chile, Peru e outros países da América do Sul. Muitos membros da família Cubillos fizeram contribuições significativas em áreas como política, negócios e arte. Por exemplo, Guillermo Cubillos, um empresário chileno, foi responsável por fundar a empresa Cruz del Sur, enquanto a artista colombiana Ana Mercedes Hoyos, membro da família Cubillos, ganhou fama internacional por seu trabalho em pintura e escultura. Em resumo, a história e origem da família Cubillos estão ligadas à Espanha, mas também têm uma presença significativa na América Latina, onde seus membros fizeram contribuições notáveis em diversas áreas.