A origem da família Celaya é incerta, mas acredita-se que ela possa ter raízes espanholas ou bascas. O sobrenome Celaya é derivado do nome de uma cidade no norte da Espanha, Celaya, que significa "lugar de abundância" em basco. Não há muitos registros históricos sobre a família Celaya, mas é provável que tenham vivido na região norte da Espanha por muitos séculos. O sobrenome aparece em documentos históricos datados do século XIII, ligados a região de Navarra, mas há registros de famílias Celaya que se estabeleceram em outras partes do país, como em Aragão, Castela, Leão e Galícia. Durante o período colonial, muitos membros da família Celaya emigraram para as Américas, principalmente para o México. Lá, estabeleceram-se em diversas áreas do país, como Jalisco, Guanajuato e Michoacán. Muitos dos descendentes da família Celaya ainda moram nessas regiões hoje em dia, e alguns deles se tornaram figuras importantes na sociedade mexicana. Em resumo, a origem exata da família Celaya é desconhecida, mas é provável que eles tenham raízes na Espanha e tenham emigrado para o México durante o período colonial. Hoje em dia, os descendentes da família Celaya ainda estão ativos em diversas áreas da sociedade mexicana.