A informação sobre a origem e história da família Bierwagen é limitada e fragmentada. No entanto, sabe-se que o sobrenome Bierwagen é de origem alemã e significa "carruagem de cerveja". Acredita-se que a família Bierwagen tenha se originado na região da Baviera, na Alemanha, onde a fabricação de cerveja é uma tradição antiga e importante. É possível que a família Bierwagen tenha sido envolvida na indústria cervejeira ou no transporte de cerveja na Alemanha. Com a emigração da Alemanha para outros países, como os Estados Unidos e o Brasil, é provável que alguns membros da família tenham levado o sobrenome consigo. Hoje em dia, há pessoas com o sobrenome Bierwagen em várias partes do mundo, mas a conexão entre elas e a origem da família é difícil de determinar sem uma pesquisa genealógica mais detalhada.