Acredita-se que a família Sallaberry tenha origem francesa, mais especificamente na região de Aquitânia, no sudoeste da França, por volta do século XVIII. O sobrenome Sallaberry é derivado do nome de uma cidade francesa chamada Salaberry-de-Valleyfield. Um dos membros mais proeminentes da família Sallaberry foi o general Juan Antonio Sallaberry, que lutou na Guerra da Independência do Chile e na Guerra do Pacífico. Ele também foi governador da província chilena de Concepción e senador pelo departamento de Arauco. A família Sallaberry também se estabeleceu na Argentina, onde se tornou conhecida como uma família influente na política e nos negócios. Um dos membros mais notáveis da família na Argentina foi Nicolás Sallaberry, que foi diretor do Banco Nacional da Argentina e fundou várias empresas de sucesso na área de transporte ferroviário. Hoje em dia, os descendentes da família Sallaberry podem ser encontrados em vários países da América Latina, incluindo Chile, Argentina, Uruguai e Brasil.