A família Sartini é originária da Itália. A história da família Sartini remonta ao século XV, quando os primeiros membros da família se estabeleceram na cidade de Parma, na região da Emília-Romanha. A família Sartini é uma das famílias mais antigas e nobres da Itália. A família Sartini tem um longo histórico de serviço à Igreja Católica e ao Estado Italiano. Os Sartini são descendentes de uma antiga família nobre italiana chamada de Conti di Parma. A família Sartini também é conhecida por seus vínculos com a máfia italiana.