A história da família Schimelpfenig remonta ao século XVII, na região da Baviera, na Alemanha. Acredita-se que o nome Schimelpfenig seja derivado de "Schimmel", que significa "cavalo branco" em alemão, e "Pfennig", que era uma moeda de pequeno valor na época. Os Schimelpfenigs eram uma família de camponeses e artesãos que viviam em pequenas aldeias na região da Baviera. Durante séculos, a família manteve sua tradição de trabalhar a terra e criar gado, passando o conhecimento de geração em geração. No século XIX, vários membros da família Schimelpfenig emigraram para os Estados Unidos em busca de novas oportunidades. Eles se estabeleceram principalmente na região central do país, em estados como Ohio, Indiana e Illinois, onde muitos se tornaram agricultores e empresários. Hoje em dia, a família Schimelpfenig é considerada uma das mais antigas e tradicionais da Baviera e ainda mantém fortes laços com sua terra natal. Alguns membros da família se reúnem regularmente em eventos familiares e reuniões anuais para celebrar suas raízes e manter viva a herança dos seus antepassados.