A origem da família Pflug é incerta, mas acredita-se que ela seja de origem alemã. O sobrenome Pflug é derivado da palavra alemã "pflug", que significa arado. A primeira menção registrada do sobrenome Pflug é em documentos alemães do século XIII. A partir daí, a família se espalhou pelas regiões da Alemanha, Áustria e Suíça. Durante a Idade Média, muitos membros da família Pflug eram agricultores e donos de terras. Com o passar dos séculos, alguns membros da família se destacaram em outras áreas, como religião, comércio e política. No Brasil, é possível encontrar pessoas com o sobrenome Pflug desde o século XIX. Um dos primeiros a deixar registros foi Carlos Pflug, soldado da Guarda Nacional, que lutou na Guerra do Paraguai. Hoje em dia, existem diversas famílias Pflug espalhadas pelo mundo, sendo que muitas delas têm se dedicado a rastrear e preservar a sua história e genealogia.