A origem e história da família Pfundstein não são precisas e não existem registros históricos confiáveis sobre as origens da família. No entanto, é possível que o sobrenome Pfundstein tenha se originado na Alemanha e seja derivado de "Pfund", que significa "libra", "peso" ou "medida de peso" em alemão, e "Stein", que significa "pedra". Acredita-se que a família Pfundstein tenha vivido principalmente na região da Baviera, no sul da Alemanha, durante a Idade Média. De acordo com algumas fontes, a família pode ter se envolvido no comércio e na produção de cerveja na Baviera. No entanto, é importante lembrar que a história das famílias é frequentemente transmitida oralmente de geração em geração e pode não ser precisa. Além disso, muitos registros históricos foram perdidos ou destruídos ao longo dos anos, o que torna difícil traçar a história de uma família com precisão.