A família Pasold é originária da Alemanha. A história da família começa com o nascimento de Johann Pasold em 1710, na cidade de Nuremberg. Johann era um ourives e relojoeiro de renome na Alemanha. Ele se casou com Anna Maria Schaller em 1734 e teve dois filhos: Johann Georg Pasold e Maria Anna Pasold. Johann Georg Pasold nasceu em 1735 e se casou com Maria Magdalena Haas em 1758. O casal teve oito filhos: Johann Georg Pasold, Maria Anna Pasold, Johann Michael Pasold, Anna Maria Pasold, Johann Baptist Pasold, Johann Conrad Pasold, Franziska Pasold e Margaretha Pasold. A família imigrou para o Brasil em 1824, estabelecendo-se na cidade de São Paulo. Desde então, a família Pasold tem sido uma das mais proeminentes e influentes da cidade.