A origem e história da família Opstad remontam à Noruega, onde o sobrenome é comum. O nome é derivado da palavra norueguesa "Opstad", que significa "topo da colina" ou "topo da montanha". Os registros históricos indicam que a família Opstad residiu na região de Østlandet, na Noruega, desde o século XVII. A maior parte deles trabalhava como agricultores ou pescadores. No final do século XIX e início do século XX, muitos noruegueses emigraram para os Estados Unidos e outros países em busca de melhores oportunidades econômicas. Alguns membros da família Opstad também fizeram essa escolha e se estabeleceram em diversos lugares, principalmente nos Estados Unidos e no Canadá. Hoje, a família Opstad é encontrada em diversas partes do mundo, com membros envolvidos em uma variedade de profissões e áreas de interesse.