A família Guilhem é originária da França. A história da família Guilhem é longa e complexa, mas a origem do nome é conhecida. Guilhem é um nome composto pelos elementos germânicos wil, que significa "vontade" ou "desejo", e helm, que significa "proteção" ou "defesa". Assim, o nome Guilhem significa literalmente "vontade de proteger" ou "desejo de defender".