A origem e história da família Bayeux não é amplamente conhecida. O sobrenome Bayeux tem sua origem na cidade de Bayeux, localizada na região da Normandia, na França. Acredita-se que a família Bayeux seja uma das mais antigas famílias nobres da região. Ao longo dos séculos, a família Bayeux se estabeleceu em diversas partes da Europa, incluindo a Inglaterra. Em 1066, durante a conquista normanda da Inglaterra, um membro da família, Odo de Bayeux, foi nomeado bispo de Bayeux e se tornou um dos homens mais poderosos do país. Durante a Idade Média, a família Bayeux continuou a desempenhar um papel importante na política e na sociedade europeias. Muitos de seus membros se tornaram nobres, serviram em cortes reais e participaram de guerras. Atualmente, o sobrenome Bayeux é relativamente raro e não há uma linhagem conhecida da família que possa reivindicar o título de "chefe de família". No entanto, existem várias pessoas ao redor do mundo que carregam o sobrenome Bayeux e podem traçar sua ancestralidade até a família original na Normandia.