O termo "conservas" refere-se a alimentos que são preservados em um líquido ou em sal, açúcar ou vinagre para prolongar sua vida útil. O nome pode ser usado como nome de empresa ou marca para produtos alimentícios preservados, como conservas de frutas, vegetais, peixes, carnes e outros alimentos. O termo também pode ser aplicado a outros tipos de produtos que são preservados para durar mais tempo, como livros e documentos históricos.