Citrus é um termo que se refere a uma variedade de plantas frutíferas da família Rutaceae, que são cultivadas por seus frutos cítricos, como laranjas, limões, tangerinas, grapefruits, entre outros. O nome Citrus, portanto, representa a diversidade dessas plantas e a riqueza que elas trazem para a culinária, medicina e economia em todo o mundo.