A história do sobrenome Weihrauch remonta à Alemanha medieval, onde o termo "Weihrauch" se referia ao incenso usado em cerimônias religiosas. É possível que a família tenha surgido a partir de alguém que fabricava ou vendia incenso. O registro mais antigo conhecido do sobrenome Weihrauch é de 1545, na cidade de Coburg, na Baviera. Ao longo dos séculos, a família se espalhou por diferentes partes da Alemanha, com membros se estabelecendo em cidades como Hamburgo e Frankfurt. Durante a Primeira Guerra Mundial, vários membros da família Weihrauch lutaram pelo exército alemão. Depois da guerra, muitos emigraram para outros países, como os Estados Unidos e a Argentina. Hoje em dia, o sobrenome Weihrauch é relativamente comum na Alemanha e em outros países de língua alemã. Há também registros de pessoas com esse sobrenome em outros lugares do mundo, como Itália e Brasil.