A informação disponível sobre a origem e história da família Sabine é limitada e fragmentada, mas pode-se dizer que a família Sabine tem uma longa história que remonta há muitos séculos. Acredita-se que o sobrenome Sabine tenha origem italiana, derivado do latim "Sabinus", que se refere aos habitantes da antiga tribo dos sabinos que vivia na região de Sabina, no centro da Itália. A família Sabine também é associada a uma antiga lenda romana sobre a fundação de Roma por Rômulo e Remo. De acordo com a lenda, Rômulo sequestrou as mulheres sabinas para garantir esposas para os seus homens e, posteriormente, a paz foi feita entre os romanos e os sabinos. Essa história pode ter influenciado a adoção do sobrenome Sabine por algumas famílias italianas. No entanto, a família Sabine não é exclusiva da Itália e pode ter origens em outras partes da Europa. Na Inglaterra, por exemplo, o sobrenome Sabine é encontrado desde o século XIII e pode ter sido trazido por imigrantes franceses. Existem registros de membros da família Sabine em outras partes da Europa, incluindo França, Espanha e Portugal. Ao longo dos séculos, a família Sabine se espalhou por todo o mundo, e hoje existem muitas pessoas com esse sobrenome em vários países. Algumas famílias Sabine se destacaram na história, como o professor de matemática e astrônomo Edward Sabine, que foi presidente da Royal Society da Inglaterra no século XIX, e o pintor americano Paul Sabine, que foi um notável retratista do início do século XX.