A história da família Pasztor não pode ser determinada com precisão, pois a origem do sobrenome é comum em muitas áreas da Europa Central e Oriental. No entanto, acredita-se que a família Pasztor tenha origem húngara ou romena. O sobrenome "Pasztor" vem do húngaro "Pásztor", que significa "pastor" em inglês. Como tal, é possível que a família Pasztor tenha sido originalmente composta por pastores ou criadores de ovelhas na Hungria ou na Romênia. Embora não haja muitos registros históricos específicos sobre a família Pasztor, é provável que eles tenham sido influenciados pelas turbulências políticas e sociais da Europa Central e Oriental ao longo da história. Muitos membros da família provavelmente foram afetados pelas guerras, mudanças nas fronteiras e outras mudanças ao longo do tempo. Hoje, a família Pasztor é encontrada em muitos países, incluindo Hungria, Romênia, Eslováquia e outros países da Europa Central e Oriental, bem como em comunidades húngaras e romenas em todo o mundo.