A origem e a história da família Laing remontam à Escócia, onde o sobrenome é derivado do nome de um lugar chamado "Laing" ou "Laying" na área de Angus. Acredita-se que o nome se refira a um local de origem ou propriedade ancestral da família. A primeira menção registrada do sobrenome Laing é de um certo John de Laying, que é mencionado em um registro de terras na Escócia em 1281. A partir daí, há vários registros de pessoas chamadas Laing em documentos históricos, incluindo registros de nascimentos, casamentos e óbitos. Durante a Idade Média, a família Laing foi associada à nobreza escocesa e teve membros servindo como cavaleiros e guerreiros. Durante os séculos XVII e XVIII, os Laings se espalharam pela Inglaterra e Irlanda do Norte, e alguns emigraram para as Américas. Hoje, o nome Laing é encontrado em todo o mundo, e há muitas famílias e indivíduos com este sobrenome que podem traçar suas raízes ancestrais até a Escócia.