Qual a história e origem do sobrenome e família "Herzog"?

A família Herzog é uma família alemã que tem suas raízes na cidade de Nuremberg, na Baviera. A família é conhecida por seus membros que se destacaram na arte, na literatura, na ciência e na política. Alguns dos membros mais conhecidos da família Herzog incluem o escritor e poeta Heinrich Heine, o cientista Alexander von Humboldt e o político Otto von Bismarck.