O nome Hershey é de origem inglesa e é um sobrenome. Ele se origina da cidade de Hershey, na Pensilvânia, Estados Unidos, que foi fundada por um empresário chamado Milton Hershey, que construiu uma grande fábrica de chocolate e a transformou em uma cidade-modelo para os funcionários da empresa. Portanto, o nome Hershey está relacionado ao chocolate e ao empreendedorismo de Milton Hershey.