A origem exata da família Sibille é incerta, mas acredita-se que tenha origem francesa. Há registros de famílias com esse sobrenome na França desde o século XVIII. Durante o século XIX, membros da família Sibille emigraram para a América do Sul, em particular para o Uruguai e a Argentina. Lá estabeleceram-se como comerciantes e proprietários de terras. Um dos membros mais conhecidos da família Sibille foi o escritor argentino Enrique Sibille (1910-1984), conhecido por seus contos e novelas sobre a vida rural na Argentina. Hoje em dia, existem membros da família Sibille espalhados pelo mundo, em países como França, Argentina, Uruguai, Brasil, Estados Unidos e Canadá.