A origem exata da família Pauls é desconhecida. No entanto, o sobrenome Pauls é de origem alemã e significa "filho de Paul" ou "descendente de Paul". O nome Paul vem do latim "Paulus", que significa "pequeno" ou "humilde". Existem muitos Pauls famosos na história, incluindo o apóstolo Paulo, que espalhou o cristianismo em todo o mundo, e o poeta alemão Friedrich Pauls, que é conhecido por suas obras de poesia da classe trabalhadora. No Brasil, os Pauls têm uma presença significativa no sul do país, especialmente no estado do Rio Grande do Sul. Há registros de imigrantes alemães com o sobrenome Pauls chegando no Brasil a partir do final do século XIX, e muitos se estabeleceram em áreas rurais do estado. Alguns membros da família Pauls no Brasil também são descendentes de imigrantes holandeses.