Qual a história e origem do sobrenome e família "Olivato"?

A família Olivato é originária da Itália, mais especificamente da região da Veneto. A história da família Olivato é longa e complexa, com diversos ramos da família espalhados pelo mundo. A maioria dos Olivatos ainda vive na Itália, mas há membros da família que se estabeleceram em outros países, como os Estados Unidos, Brasil e Argentina.