A origem da família Niemiec é polonesa, com o sobrenome sendo derivado da palavra "niemiecki", que significa "alemão" em polonês. Isso se deve ao fato de que a Polônia e a Alemanha eram países vizinhos e havia uma grande mistura de culturas entre os povos da região. A história da família Niemiec é desconhecida, uma vez que sobrenomes só começaram a ser utilizados na Polônia no século XIII. Portanto, é difícil rastrear a história da família antes desse período. No entanto, é possível que a família tenha se formado em uma região onde havia uma grande presença alemã e polonesa, como a Silésia, no sul da Polônia. Os registros mais antigos da família Niemiec datam do século XVIII, quando os membros da família começaram a ser registrados em documentos oficiais. Desde então, a família se espalhou para outras partes da Polônia e também para outros países, incluindo os Estados Unidos, onde muitos poloneses emigraram no final do século XIX e início do século XX. Hoje em dia, o sobrenome Niemiec é bastante comum na Polônia e em outros países de língua polonesa, e muitos descendentes da família continuam a se orgulhar de suas raízes polonesas.