Qual a história e origem do sobrenome e família "Moleculares"?

Não existe uma família chamada "Moleculares". É possível que você esteja se referindo às moléculas, que são a menor unidade química de um composto e são formadas por átomos interconectados por ligações químicas covalentes. A teoria molecular moderna começou a ser desenvolvida no final do século XIX, com as contribuições de químicos como Amedeo Avogadro, John Dalton e Dmitri Mendeleev. A partir daí, a compreensão das moléculas e sua estrutura foi aprimorada, permitindo o desenvolvimento de uma ampla gama de tecnologias e aplicações em diversos campos, como medicina, química, biologia, engenharia e muitos outros.