A origem e história da família Mantilla podem ser rastreadas até a Espanha medieval. O sobrenome Mantilla é derivado da palavra espanhola "mantilla", que se refere a um tipo de véu usado pelas mulheres em igrejas e em ocasiões especiais. Acredita-se que a família Mantilla tenha se originado na região de Castela, na Espanha, e se espalhou por outras partes do país ao longo do tempo. Durante a Idade Média, muitos membros da família trabalharam como artesãos e comerciantes. Com o tempo, a família Mantilla se tornou proeminente em várias áreas, incluindo política, arte e literatura. Muitos membros da família desempenharam papéis importantes durante a Guerra Civil Espanhola e em outros eventos históricos na Espanha. Hoje, a família Mantilla ainda é encontrada em várias partes do mundo, incluindo a América Latina, onde muitos imigrantes espanhóis se estabeleceram nos séculos XIX e XX.