Qual a história e origem do sobrenome e família "Koch"?

A família Koch é oficialmente originária da Alemanha, embora alguns membros da família tenham vivido na Polônia e na Rússia. A história da família Koch é documentada desde o século 16, quando o primeiro registro da família apareceu em um livro de registros paroquiais da cidade de Esslingen, na Alemanha. A família Koch continua a viver na Alemanha até hoje.