A origem da família Junot remonta ao século XIV, na região de Saintonge, na França. Acredita-se que a família tenha surgido como resultado da união de famílias nobres locais, que possuíam terras e propriedades na região. Ao longo dos anos, a família Junot se estabeleceu como uma das mais importantes da região, acumulando riqueza e influência. Durante o século XVIII, a família se envolveu em diversos negócios, como a produção de vinho e a mineração de carvão. Um dos membros mais famosos da família Junot foi Jean-Andoche Junot, que nasceu em 1771. Ele entrou para o exército francês e lutou em diversas batalhas, incluindo a Campanha do Egito liderada por Napoleão Bonaparte. Junot se tornou um dos principais generais de Napoleão e foi elevado a Duque de Abrantes. No entanto, a fortuna de Junot logo começou a declinar. Ele foi envolvido em diversos escândalos financeiros e políticos e acabou perdendo todo o seu dinheiro e propriedades. Jean-Andoche Junot acabou morrendo em 1813, em um hospital para doentes mentais. Apesar da queda de Jean-Andoche Junot, a família Junot continuou a existir e atualmente existem diversas pessoas com o sobrenome Junot espalhadas pelo mundo.