A origem exata da família Guilhaume é desconhecida, mas é provável que venha da França. O sobrenome é comum principalmente na França e na Suíça. A história da família é igualmente desconhecida, pois ela pode ter se ramificado em diversas linhagens ao longo do tempo. No Brasil, existem algumas famílias com o sobrenome Guilhaume, principalmente em Minas Gerais e São Paulo. É difícil traçar a história dessas famílias sem informações mais precisas sobre a origem da linhagem. Em geral, as histórias das famílias são construídas por meio de pesquisas genealógicas, que buscam rastrear a origem do sobrenome e acompanhar a trajetória dos antepassados ao longo do tempo.