A origem e história da família Gibbs são desconhecidas, pois o sobrenome pode ser encontrado em várias partes do mundo e a genealogia de cada família é única e diferente. No entanto, o sobrenome Gibbs é de origem inglesa e pode ter se originado de uma variedade de nomes de família, incluindo Gilbert, Gibson e Gibbons. Acredita-se que o sobrenome tenha se originado de uma palavra antiga que significa “refém” ou “ostageiro”, possivelmente referindo-se a alguém que possuía reféns ou que era refém de outra pessoa. A história da família Gibbs é provavelmente tão variada e diversa quanto as várias linhagens de Gibbs em todo o mundo.