A origem da família Gaudet é incerta, mas é provável que tenha tido origem na França ou na região da Acádia. A história da família remonta aos primeiros assentamentos franceses na América do Norte durante o século XVII. Algumas fontes indicam que o primeiro membro da família a se estabelecer permanentemente na América do Norte foi Mathurin Gaudet, que chegou a Port Royal, na Nova Escócia, em 1651. Outros registros apontam que a família pode ter migrado para a região de Nova Orleans, nos Estados Unidos, durante o século XVIII. Durante os séculos XVIII e XIX, membros da família Gaudet estabeleceram-se em diversas partes da América do Norte, incluindo o Canadá, os Estados Unidos e o Caribe. Atualmente, há muitos descendentes da família Gaudet espalhados por todo o mundo, mantendo as tradições e a história da família viva através de reuniões, registros genealógicos e outros meios.