A origem da família Canestrini remonta à região de Trentino-Alto Ádige, na Itália, mais especificamente na cidade de Lavis. O sobrenome Canestrini tem origem na palavra italiana "canestro", que significa cesta, e provavelmente foi atribuído a um ancestral da família que era fabricante de cestos. Os registros mais antigos da família Canestrini datam do século XVIII, quando membros da família começaram a se estabelecer em outras cidades da região, como Trento e Rovereto. Durante o século XIX, alguns membros da família emigraram para outras partes da Itália e para outros países, como a Argentina e o Brasil. Na Argentina, a família Canestrini se estabeleceu principalmente na cidade de Córdoba, onde alguns membros se destacaram como empresários e políticos. No Brasil, a família se estabeleceu principalmente na região Sul do país, com destaque para o estado do Paraná. Hoje, a família Canestrini está espalhada por vários países do mundo e tem membros que se destacam em diversas áreas, como negócios, política, esportes e arte.