A família Bovino é composta por animais da subfamília dos bovinos, que inclui vacas, touros, búfalos e bisões. Esses animais são descendentes dos auroques, um antigo bovino selvagem que viveu na Europa e na Ásia há mais de https://10.000 anos. A domesticação do gado começou há cerca de https://8.000 anos, quando os seres humanos começaram a criar os animais para obter leite, carne e couro. Desde então, os bovinos se tornaram uma importante fonte de alimento e trabalho em todo o mundo. Ao longo dos anos, diversas raças de bovinos foram desenvolvidas por meio de seleção artificial, com características específicas para atender às necessidades dos criadores. Algumas dessas raças incluem a Angus, a Hereford, a Nelore, a Holandesa e a Jersey. Hoje em dia, o gado é criado em grande escala em todo o mundo, principalmente para a produção de carne e leite. Além disso, os bovinos também são utilizados para tração de cargas e para a produção de fertilizantes naturais.