Umdasch é um sobrenome de origem alemã que tem diversas variações de escrita, como Umdash, Umhast, Umthasch, entre outras. Não há um significado claro ou conhecido para este sobrenome. Geralmente, sobrenomes alemães são formados a partir da união de palavras que referem-se a alguma característica física, profissão ou local de origem dos antepassados da família, mas no caso de Umdasch, não há informações precisas sobre a sua origem e significado.