Qual o significado do nome "Destilaria"?

Destilaria é um substantivo feminino que se refere a um local onde é feita a destilação, processo utilizado para separar os componentes de uma substância líquida através da vaporização e posterior condensação. O nome Destilaria, portanto, remete diretamente ao processo de fabricação de bebidas alcoólicas destiladas, como whisky, vodka, gin, entre outras.