Não há um consenso sobre o significado exato do nome Assumar. Algumas fontes sugerem que pode ser uma derivação de "Açumar", que teria origem árabe e significaria "terra fértil". Outras fontes apontam que Assumar pode derivar do substantivo "Azumara", que significa "junto ao rio" em berbere. A cidade de Assumar fica localizada em Portugal, próximo à fronteira com a Espanha.