Qual a história e origem do sobrenome e família "Troisgros"?

A Família Troisgros é uma família de renomados chefs franceses que se estabeleceu no Brasil. A família é composta por três gerações de chefs: Jean-Baptiste Troisgros, Pierre Troisgros e Claude Troisgros. A história da família Troisgros começa com Jean-Baptiste Troisgros, que nasceu em Roanne, na França, em 1898. Ele foi o fundador do La Maison Troisgros, um restaurante que se tornou famoso pelo seu pato com molho de laranja e pelo seu serviço impecável. Seu filho Pierre Troisgros, nascido em Roanne em 1928, seguiu os passos do pai e se tornou chef de cozinha. Ele se mudou para Paris e trabalhou com alguns dos chefs mais renomados da cidade antes de abrir seu próprio restaurante, o Les Frères Troisgros, com seu irmão Jean Troisgros, em 1957. O restaurante ganhou três estrelas Michelin em 1965 e se tornou um marco da culinária francesa. Pierre Troisgros é considerado um dos maiores chefs de cozinha do mundo e é conhecido por suas criações ousadas e inovadoras, como o salmão com molho de soja. Claude Troisgros, filho de Pierre Troisgros, nasceu em Roanne em 1959 e seguiu os passos do pai e do avô. Ele se mudou para o Brasil em 1979 e trabalhou em alguns dos melhores restaurantes do país antes de abrir seu próprio restaurante, o primeiro Olympe, em 1983. O restaurante se tornou um grande sucesso e abriu o caminho para uma série de outros restaurantes de sucesso da família Troisgros no Brasil. Claude Troisgros é conhecido por sua culinária franco-brasileira e por suas participações em programas de televisão. A família Troisgros é uma das mais importantes na história da culinária francesa e continua a influenciar a gastronomia mundial até hoje.