A origem e história da família Tavolara remonta ao século XVIII, quando um grupo de pastores da Sardenha, liderados por Giuseppe Bertoleoni, se estabeleceu na ilha de Tavolara. Eles conseguiram persuadir o soberano do reino da Sardenha, Charles Emmanuel III, a conceder-lhes a posse da ilha em 1746, sob a condição de que eles pagassem um tributo anual. A partir daí, a família Bertoleoni se tornou a guardiã da ilha e passou a administrá-la como uma terra autônoma, formando assim a família Tavolara. A ilha não tinha conexão com o governo da Sardenha, apenas com o Reino da Itália. A família Tavolara governou a ilha de forma independente, cultivando a terra, pescando e ocasionalmente recebendo visitantes, mas sem contatar o mundo exterior. A ilha de Tavolara permaneceu sob a posse da família Tavolara até 1962, quando o último membro da família, Paolo Bertoleoni, morreu sem deixar herdeiros. A ilha foi posteriormente vendida ao Estado italiano em 1963 e tornou-se parte do Parque Nacional de Tavolara em 1997. Hoje em dia, os descendentes da família Tavolara ainda vivem em outras partes da Sardenha e preservam a história e tradições da família e da ilha.