Acredita-se que a origem da família Schiefer esteja na região da Baviera, na Alemanha. O sobrenome Schiefer vem da palavra alemã "schiefer", que significa ardósia ou pedra-sabão. A família Schiefer era conhecida por trabalhar com esse material na construção de telhados e outras estruturas. Não há muitos registros históricos sobre a família Schiefer, mas é possível encontrar menções de pessoas com esse sobrenome em documentos e registros da Alemanha e de outros países europeus desde o século XVIII. No século XIX, muitos alemães emigraram para os Estados Unidos em busca de melhores oportunidades e para escapar da instabilidade política e econômica na Alemanha. É possível que alguns membros da família Schiefer tenham feito parte desse grupo de imigrantes e se estabelecido em território americano. Hoje, é possível encontrar pessoas com o sobrenome Schiefer em vários países ao redor do mundo, incluindo os Estados Unidos, Canadá, Brasil, Argentina e outros países da América Latina e da Europa.