A origem da família Lipski é incerta, mas é geralmente considerada de origem judaica. O sobrenome Lipski é derivado da palavra polonesa “lipska” que significa “da cidade de Lubań”, uma cidade na Polônia. A família Lipski pode ter sido originária desta cidade ou ter se estabelecido lá em algum momento de sua história. Historicamente, os Lipskis podem ter sido comerciantes, artesãos ou agricultores. Durante a Segunda Guerra Mundial, muitos judeus com o sobrenome Lipski foram perseguidos e mortos pelos nazistas, especialmente na Polônia e em outros países da Europa Oriental. Muitos sobreviventes migraram para outros países, como Estados Unidos, Israel e Brasil. Hoje, existem muitas pessoas com o sobrenome Lipski em todo o mundo, e a família pode ter diferentes histórias e origens, dependendo de cada ramificação da árvore genealógica. Alguns Lipskis têm se destacado em diversas áreas, como política, esportes, música e ciência.